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【筑波大学 授業内にてピーミートを使ったレシピ開発を実施】

 

筑波大学食品加工研究室の授業内にて

EASY VEGANのピーミート(えんどうミート)を使った新たなレシピ開発が行われました。

生徒さんが飲食店舗へヴィーガンメニューの導入を提案する内容となっています。

 

【授業の様子】

 


 

 

【試食会の様子】

完成したレシピでの試食会を実施いたしました。

 

▼生徒さんが提案したピーミートの和風ハンバーグ

 

 

▼料理人によりアレンジを加えていきます。

 

▼生徒による試食会

 

今回開発されたメニューは今後

筑波大学構内などにおいて提供を予定しております。